Кориандр в народе известен под такими названиями, как кишнец посевной и клоповник.
Кориандр - это однолетнее травянистое растение из семейства зонтичных. Оно имеет закругленный, полый, в верхней части ветвистый стебель, высота которого достигает до 50 см. Листья очередные, влагалищные, с сильным специфическим запахом. Нижние листья сидят на длинных черешках, трехсторонние, по краю надрезанные, зубчатые. Средние и верхние листья сидячие, дважды или трижды перисто-рассеченные на дольки по форме напоминающие заостренные зубчики. Цветки кориандра мелкие, белого или розоватые цвета. Собираются цветки в зонтик сложной структуры. Плоды желтовато-бурые, сладкие и пряные на вкус. Созревают плоды в августе - сентябре. В Армении это растение называют кинзой или киндзе. Это одно из ведущих растений среди эфиромасличных культур. Размножается растение семенами - путем посева на глубину 2 см. Шириной между рядами должна быть равна 60-70 см.
Культивируется кориандр на Украине, в Краснодарском и Ставропольском краях.
Используются плоды растения, которые содержат эфирные масла (1.4%), жирное масло (28%). В эфирном масле есть альфа-линалоол (75%), терпены (20%). Это очень ценное медоносное и эфиромасличное растение.
Плоды кориандра используются в качестве средства для содействия нормального функционирования желудка, для улучшения вкуса и запаха лекарств. Они являются частью серии лекарственных чаев: слабительного, желчегонного, противогеморройного.
Плоды кориандра усиливают секрецию пищеварительных желез, обладают желчегонным, обезболивающим, антисептическим и противогеморройным действием, стимулируют регенерацию поврежденных тканей. Они входят в состав различных травяных сборов - противогеморройного, слабительного, желчегонного. Также их используют для улучшения вкуса лекарств.
В народной медицине плоды кориандра уже давно используются для лечения желчного пузыря, желудка, кишечника, а также из них делают примочки на раны и язвы. Чтобы приготовить лекарственное средство, необходимо взять чайную ложку семян и добавит стакан кипяченой воды. Пить ежедневно в три раза в день по 1 / 3 стакана. В Армении отвар из семян применяется, как с рвотное средство. Настойки и настои из кориандра иногда используется, как седативный и противосудорожный лекарственный препарат, особенно при истерике.
Плоды кориандра широко используются в пищевой промышленности. Из него делают эфирное масло, которое в парфюмерной промышленности используют, как заменитель дорогостоящей лаванды.
